Los catadores de vino son expertos en probar distintos tipos de vinos para apreciar sus cualidades, escribir sus impresiones y asignar puntaje. Se utiliza el paladar, el olfato y la vista, y debe hacerse en un lugar bien iluminado, aireado, silencioso, carente de olores y a temperatura media.
Las copas para la cata deben ser transparentes e incoloras, para apreciar su color y brillo. El catador o sumiller es el experto en la cata y analiza los vinos desde la perspectiva del consumidor, de una manera objetiva.
Pues bien, en Cau Artístic, como podéis ver, no tenemos ni idea de catar vinos.
Pero lo que si se puede decir es que lo pasamos bomba* en nuestras meriendas.
*Señores jueces, la palabra "bomba" está utilizada en términos jocosos.
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